PTFEsafe ಆಗಿದೆಯೇ?

1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ದೈತ್ಯ ಡುಪಾಂಟ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ PTFE, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅನುಕೂಲತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು.

ಆದರೆ PTFE ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು - ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು US ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (EPA) ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು - ಪರ್ಫ್ಲೋರೋಕ್ಟಾನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ PFOA - ಫ್ಲೋರೋಪಾಲಿಮರ್ಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಮರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೆಟ್, ಜವಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರು-ನಿವಾರಕ ಲೇಪನಗಳಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

PFOA ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೊದಲು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, PFOA ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೋಷಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಇಪಿಎ ಡುಪಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ PFOA ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತರ ಏಳು ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೇಳಿದೆ.2015 ರ ವೇಳೆಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಾವರಗಳಿಂದ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡ್ಯುಪಾಂಟ್ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.ಡುಪಾಂಟ್‌ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ, ಅದು ಈಗಿರುವಂತೆ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಲಿಮರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದು ಬದಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, PFOA ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ.

2004 ರಲ್ಲಿ, ಡುಪಾಂಟ್ ತನ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಸ್ಥಾವರದ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸುಮಾರು 50,000 ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಹೊರಗೆ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗಿ US$300 ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾವತಿಸಿತು ಮತ್ತು PFOA ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಆರೋಪಿಸಿ ಕಂಪನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಒಂದು ವರ್ಗ ಕ್ರಮವನ್ನು ತಂದಿತು. ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು.ಕಂಪನಿಯು ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದೆ ನೆಲೆಸಿದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, 2005 ರಲ್ಲಿ, PFOA ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯು ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ EPA ಡುಪಾಂಟ್‌ಗೆ ಒಟ್ಟು US$16.5 ಮಿಲಿಯನ್ ದಂಡ ವಿಧಿಸಿತು.

ನಾನು ನನ್ನ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕೇ?

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಡುಪಾಂಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.PFOA, ಕಂಪನಿಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ PFOA ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

EPA ಒಪ್ಪುತ್ತದೆ.'ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು PFOA ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು EPA ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ' ಎಂದು EPA ಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಮರ್ ಟ್ರೈಫ್ಲೋರೋಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (TFA) ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಜೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ 15 ವಿಧದ ವಿಷಕಾರಿ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಲೆನೋವು, ಶೀತ, ಬೆನ್ನುನೋವು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು 'ಪಾಲಿಮರ್ ಜ್ವರ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡುಪಾಂಟ್ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ;ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನವೆಂಬರ್ 2004 ರಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಪಾನ್‌ಗಳ 'ರಸ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷೆ'ಯಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಘವು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದೆ:

'ಟ್ರಿಫ್ಲೋರೋಅಸೆಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಟಿಎಫ್‌ಎ) ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಲೇಪನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜ.ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ...ಜನರ ಮೇಲೆ TFA ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪಾಲಿಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - ಉಳಿದವು PFOA ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಲಿಮರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ (EWG), ಸ್ವತಂತ್ರ US ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಂಪು, ಇದನ್ನು ವಿವಾದಿಸುತ್ತದೆ.ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 260 ° C (500 ° F) ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಪಾಲಿಮರ್ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 350 ° C (660 ° F) ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 200 ° C (392 ° F) ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 200-230 ° C (400-450 ° F) ನಡುವೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಟ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಮರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಟ್ಟಾಗ ಆಫ್-ಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಮರ್ ಪ್ಯಾನ್ 383 ° C (721 ° F) ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂದು EWG ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರು?

ಯುಎಸ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಅಥವಾ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಪಾಲಿಮರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲವೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿಯು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ - ಈ ಹಿಂದೆ ಇಪಿಎ ಜೊತೆಗಿನ ಕಂಪನಿಯ 'ಕಷ್ಟಗಳು' - ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

DuPont ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಥಕ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಂಪನಿಯ ಭರವಸೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವರು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.ಸಿಗರೇಟ್, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ವರ್ಧಿತ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.